Referenties Eurest Campus Services
De campus van de TU/e bestaat uit 9 restaurants, een koffiebar, een grand café en een à la carte-restaurant. Hier heeft Eurest de speciale formule voor onderwijscatering, Campus, geïntroduceerd. Eurest gaat tevens de banqueting op de gehele campus verzorgen. In totaal hebben de catering- en horecalocaties van TU/e dagelijks meer dan 3.800 bezoekers.
Een proefdag maakte onderdeel uit van de selectieprocedure, waarop studenten en medewerkers van TU/e mochten beoordelen wat zij van de cateraar vonden. Monique Kuyck, Hoofd Services van TU Eindhoven: “We vonden het belangrijk dat onze studenten en medewerkers ook een aandeel hadden in de selectie van een nieuwe cateraar. Zij maken tenslotte dagelijks gebruik van de restaurants. Hun oordeel over Eurest heeft zwaar meegewogen in ons eindoordeel. Daarnaast hebben we voor Eurest gekozen vanwege het ondernemerschap dat zij hebben getoond en de vernieuwende formule Campus.”
Deze quote is afkomstig uit een persbericht van Eurest.
Els van Haasen-Mäkel, manager services Facility VU:
De Vrije Universiteit Amsterdam telt bijna 24.500 studenten en 4.600 medewerkers. Sinds 1 september 2008 verzorgt Eurest de catering, voor dagelijks bijna 8500 lunchgasten.
Het team van Eurest bestaat uit ongeveer 70 medewerkers. Zij verzorgen de catering in 6 restaurants, vijf koffiecorners en een luxe juicebar. Ook bieden ze banquetingdiensten aan grote partijen op de VU, waaronder de opening academisch jaar maar ook congressen van meer dan 2000 bezoekers. Daarnaast leveren ze een koffie- en vergaderservice voor alle panden van de VU. Voor einde 2011 staan twee nieuwe koffiecorners op de planning om ingevoerd te worden. Eurest werkt bij de VU volgens de Campus-formule. Deze formule is speciaal gericht op de onderwijsmarkt.
“De dienstverlening verloopt prima. Er is sprake van een actief en goed partnership dat leidt tot een goede afstemming van klantvragen en leveranciersaanbod. Verder is Eurest actief in het ontwikkelen van nieuwe en originele ideeën waar wij als afnemer ons voordeel mee doen.”
